? ? Vous recherchez un lieu pour passer le réveillon du Nouvel an en famille, entre amis tout en respectant les règles sanitaires et sans vous casser la tête pour préparer le repas. Notre Auberge vous propose au menu :
Prélude gourmand
Amuses-bouches :
Madeleine à la pomme caramélisée et magret fumé
Panacotta à l’aneth et saumon fumé
Entrée :
Milles feuilles de foie gras de canard et Ris de veau, gelée
aux herbes fraîches, toast aux graines
Poisson :
Noix de Saint Jacques dans son bouillon, purée de panais
et ses légumes croquants
Trou normand :
Douceur Kalamansi et golden eight (Citron Kalamansi et Liqueur poire-vanille)
Viande :
Filet de Bœuf à la Royale (insert au Homard), crème de patates douces à la Vanille, légumes glacés au Vin Blanc chaud
Fromage :
Le munster en deux services :
Cappuccino de munster à l’huile de Truffe,
Munster affiné et sa confiture de Citre
Dessert :
Duo chocolat, orange sanguine et son crumble à la Fleur de Sel
160€ la soirée (repas, boissons et soirée musicale)
Réservation au 03 89 81 00 00.
?? Notre établissement applique l’ensemble des mesures sanitaires pour la lutte contre la Covid-19 : distanciation des tables, protocoles de désinfection, table de 6 personnes, capacité totale adaptée…
